Cake Materials

● 特徴 パティスフランス社のトリモリン（転化糖）です。 この転化糖は、使用後も結晶しないタイプの糖で、吸湿性にも優れています。適量を使用することで保湿効果も得られますよ。 パウンドケーキなど焼�... 続きを読む

● 特徴 さとうきびから採れた、最高級和砂糖です！ 粉糖のようなキメ細やかさと、くどさがない上品な甘味で、昔から、和菓子の高級材料として使用されています。 そのまま召し上がっていただくのがおいしい砂糖ですが、味をマイルドにする�... 続きを読む